Jorge Juárez (Pasteleros): “La modernización, es volver a un pasado que no queremos”
El secretario general del Sindicato de Pasteleros se sumó a la movilización de la CGT en Rosario y alertó sobre la caída del empleo en las Pymes. Denunció que los gobernadores "no dan bolilla" a los reclamos y advirtió que el cierre de negocios familiares está dejando a miles de personas fuera del sistema.
En el marco de la concentración frente a la Gobernación en Rosario, el titular de Pasteleros, Jorge Juárez, manifestó un rechazo rotundo al proyecto de reforma laboral del Gobierno Nacional. Para el dirigente, la propuesta es "una aberración" que lejos de generar soluciones, empuja a los trabajadores a condiciones de precariedad de otras épocas.
El golpe a las Pymes y negocios familiares
Juárez desmintió el argumento oficial de que la flexibilización laboral aumentará la empleabilidad. Por el contrario, trazó un panorama sombrío sobre la realidad económica en Santa Fe: "Ya se está demostrando que las Pymes están cayendo y los negocios familiares también. No solo es el tema laboral; el costo de la luz y de los impuestos hace que mantener un negocio sea imposible y los están cerrando", explicó.
Según el dirigente de Pasteleros, esta situación genera un efecto dominó: "Hay mucha gente que se está quedando fuera del sistema laboral y, además, están perdiendo el poder adquisitivo para poder seguir viviendo o pagar un alquiler".
Sordera política: "Los gobernadores no dan bolilla"
Juárez también se refirió a la estrategia sindical para frenar la ley en el Congreso, aunque fue muy crítico con el rol de los mandatarios provinciales. "Estamos hablando con nuestros diputados y senadores para que tomen conciencia, pero los gobernadores no nos dan bolilla en ninguna parte del país", sentenció.
A pesar de la falta de respuestas institucionales, el referente gremial ratificó el compromiso de su organización con el plan de lucha: "Estamos en la calle y donde nos llamen vamos a seguir estando. Esto no es una reforma, es volver a un tiempo pasado que no queremos ver nunca más".
El sector en alerta
Para Juárez, el sector de pastelería y servicios alimenticios está sintiendo el impacto directo de la caída del consumo y el aumento de los costos operativos, lo que pone en riesgo miles de puestos de trabajo en la región. "Estamos totalmente en desacuerdo; seguiremos buscando el diálogo, pero la prioridad es defender lo que es mejor para los trabajadores", concluyó.